完全自家製納豆です
１１月７日 納豆を稲ワラのみで作りました。 材料大豆は自家産エンレイ。稲ワラも大豆も有機栽培です。 。浸水 ２４時間 。蒸し 圧力ナべで１時間 稲ワラも上にのせていっしょに加熱 。容器に移し、（稲ワラを底と上に乗せて）保 […]
お母さんレシピ
フライドポテト
子供たちに人気(大人にも）のフライドポテトを試作しました。 自家産のジャガイモ、ピルカと自家産の菜種を搾った菜種油を使いました。軽く塩、コショウを振ってあり、食べ始めると止めるのが大変です。 「とちぎの台所」としてインタ
エゴマの葉をたっぷりと使った焼肉です
エゴマの間引きで小さいのがたくさん採れました。エゴマの幼葉を大皿いっぱいに敷きつめて、塩コショーで焼いた豚肉を乗せて、ニンニク、ショウガ、玉ネギで作った正油味のたれをたっぷりかけました。
新ジャガとさやインゲンの煮物
旬の新ジャガとさやインゲンを使いました。 材料：新じゃが インゲン ニンジン シイタケ ひき肉など ショウガ 調味料 １．うす切りのショウガを油で炒め香りが立ったら、挽肉を加えあまり崩さずに加熱する。 ２．大振りに切った
